المقادير
كزبرة خضراء,0.50 كوب
ثوم مقشر ومهروس,2 فص
بصل , حبة
بهارات لحمة , ملعقة صغيرة
كبش قرنفل ,4 حبة
فلفل أسود ,4 حبة
هيل , ملعقة صغيرة
بيض , حبة
نشا , ملعقة كبيرة
لبن ,2.50 كوب
فول أخضر مقطع, كيلو غرام
لحمة شقف,0.50 كيلو غرام
مرق لحمة ,3 كوب
ملح , حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نضع اللحم في قدر على النار ونضيف له الماء مع البصل وكبش القرنفل والهيل والفلفل الأسود وبهارات اللحمة، ونسلقها حتى تستوي.
- نضع الكزبرة الخضراء مع الثوم في مقلاة على النار ونقلبهم لعدة دقائق ونضعهم جانباً.
- نضع اللحمة في قدر آخر مع القليل من الفلفل والملح والزيت ونقلبها حتى تتحمر.
- نضيف الفول المقطع إلى اللحمة ونقلبهم قليلاً.
- نضع اللبن في وعاء ونضيف له البيض والنشا والملح ونخفقه جيداً.
- نضع اللبن على النار ونستمر بخفق اللبن حتى يبدأ بالغليان، ومن ثم نتركه يغلي دون خفق لمدة 10 دقائق.
- نضيف اللبن إلى الفول واللحمة ونترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
- نضيف الكزبرة والثوم المهروس إلى الفول واللبن ونتركهم على النار لدقيقتين.
- يقدم الفول مع اللبن مع الأرز بالشعيرية.
بقلم أسامة بويردن
أنا من المغرب، احب أن أضع كل ما أعرف من معلومات حول الحاسوب ولاأبخل به عليكم، وخطرت لي فكرة عمل مدونة تضم كل المجالات التعليمية للكومبيوتر التي أستطيع إفادتكم بها، فأرجوا ان لاتبخلوا علي أيضا بمتابعتكم لمواضيعي كما ان تعليقاتكم تهمني وتزيد من عطائي لكم إخوتي الكرام وأي استفسار ان موجود وشكرا
